Compañero, είναι μια κοινή ονομασία που στα ισπανικά σημαίνει “σύντροφος” και αποκαλούν ο ένας τον άλλο. Καλλιεργούν τον καφέ, είναι ιθαγενείς αγρότες, μέλη του κινήματος των Ζαπατίστας της περιοχής Τσιάπας του Μεξικού.

Το Μεξικό είναι σημαντικός παραγωγός καφέ (7η θέση παγκοσμίως). Συγκεκριμένα, οι κλιματικές και γεω-μορφολογικές συνθήκες στην Τσιάπας κάνουν αυτό το κράτος τον μεγαλύτερος παραγωγό καφέ σε ολόκληρο το Μεξικό. Η παραγωγή του καφέ σε αυτό το κράτος ανέρχεται σε 25% του εθνικού συνόλου. Μόνο ένα μικρό μέρος του κέρδους πηγαίνει στους παραγωγούς, ενώ η μερίδα του λέοντος των κερδών καταλήγει στους μεσάζοντες εμπορίας και επεξεργασίας του καφέ, δηλαδή κυρίως στις μεγάλες εταιρείες. Τα τελευταία είκοσι χρόνια η τάση αυτή έχει επιδεινωθεί.

Οι παραγωγοί είναι οργανωμένοι στους δικούς τους αυτόνομους συνεταιρισμούς οι οποίοι αποτελούν μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας του ζαπατίστικου κινήματος για την οικοδόμηση αυτόνομων οικονομικών δομών, βασισμένων στην ισότητα και το κοινό όφελος.

Τα MOSES συμμετέχουν στην προσπάθεια ώστε οι παραγωγοί να αποκτήσουν μεγαλύτερο κέρδος από τα δικά τους πρωτογενή αγαθά. Συμβάλουμε στην ισότητα και την οικονομική ελευθερία των “συντρόφων” μας σε αυτή την ευλογημένη πορεία του καφέ, από τα δέντρα τους στο φλιτζάνι μας.